El campesino, su vecino y el "cornetto"

Aquel agno el cielo fue clemente con el pueblo y descargò sobre las tierras una lluvia continua y fina que hizo que el arroz creciera como hacìa décadas que no se veìa. Un vecino se acercaba a menudo al campesino y le comentaba:
- Qué suerte estamos teniendo este agno. Con estas lluvias seguro que tendremos una gran cosecha.
A lo que el campesino siempre respondìa:
- No lo sé.
Pero las lluvias se hicieron màs fuertes y salvajes, hasta que un dìa llegò un tornado que destrozò muchas cosas en el pueblo y arruinò la buena cosecha. Entonces el vecino se acercò a la casa del campesino y le dijo:
- Qué mala suerte que llegaran este tornado. Con la buena cosecha que ìbamos a tener este agno.
Y el campesino respondiò:
- No lo sé.
Entonces, el hijo del campesino, que vivìa en la ciudad y hacìa varios agnos que no visitaba a su padre, decidiò ir al pueblo a ayudarlo a reparar sus cosas.
- Qué suerte que tu hijo haya venido. -Dijo el vecino acercàndose al campesino- Hacìa mucho que no lo veìas, y ademàs podràs reparar tus cosas y ayudarte a recoger la cosecha que ha quedado.
A lo que el vecino respondiò:
- No lo sé.
A los pocos dìas, el hijo cayò enfermo por el frìo y el duro trabajo y tuvo que permanecer en cama. Entonces vino el vecino y le dijo:
- Qué mala suerte que tu hijo se ha puesto malo, precisamente ahora que llega el periodo de recoger el arroz".
El campesino respondiò:
- No sé.
Una semana después llegò al pueblo un general. La guerra habìa estallado, por lo que estaba buscando jòvenes para llevàrselos al frente. Cuando vio al campesino le ordenò que lo condujera hasta su hijo, pero, viéndolo en cama, decidiò no llevàrselo pues no servirìa para luchar, y ademàs podrìa contagiar a los demàs soldados.
De nuevo, el vecino se acercò al campesino y le dijo:
- Has tenido suerte. Tu hijo no irà a luchar en la guerra, se recuperarà y te podrà ayudar con la cosecha.
Pero el campesino, una vez màs, le respondiò:
- No lo sé.


Hace una semana que trabajo como una bestia. El otro dìa salì del trabajo a las 2 de la magnana. Antes de ayer salì a las 8 (pm), y ayer me quedé hasta casi media noche. Pero, en estos dìas de estrés y de fatiga,
(1) he aprendido a programar cosas que hasta hace una semana ni siquiera conocìa.
(2) volviendo tarde del trabajo de noche, pasaba por una calle en la que habìa un perfume a "cornetto" (croasàn) impresionante. Ayer me decidì a seguir ese olorcillo, y gracias a ello descubrì un horno donde hacen dulces toda la noche. Asì, esta magnana me desperté con dos cruasanes rellenos que han sido estupendos.

Un colapso ecológico acabó con la cultura argárica del Sudeste ibérico

ROSA M. TRISTÁN

Los argar, llamados así porque los primeros indicios de su existencia aparecieron en el poblado almeriense de El Argar, fue una de las primeras sociedades urbanas de Europa Occidental, en plena Edad de Bronce. Después de alcanzar un amplio grado de desarrollo, su desaparición repentina, unos 1.500 años a. de C., siempre ha sido un misterio. Algunos creen que se debió al agotamiento de las minas en las que conseguían el material para hacer sus adornos, sus puñales o sus hachas, otros hablan de invasiones o de cambio climático.

Sin embargo, José S. Carrión, del Departamento de Biología Vegetal de Murcia, y sus colegas aseguran, en la revista científica 'Quaternary Science Reviews', que hubo un desastre ecológico causado por el hombre en una región que ya era propensa a la sequía.

Los investigadores tomaron dos testigos de los sedimentos acumulados en el suelo de la Cañada del Gitano (Sierra de Baza) y en la Sierra de Gádor. La máxima profundidad a la que llegaron fue 4,17 metros, hasta dar con el lecho de roca. El objetivo era reconstruir el ecosistema de aquella lejana época. "Retrocedimos hasta 8.400 años en la historia y comprobamos que ya hace 5.500 años el clima inició un cambio, se hizo más árido, pero la vegetación se adaptó y no hubo colapso", explica Carrión a EL MUNDO.

Sin embargo, con la cultura argárica, hace unos cuatro milenios, se intensificó la minería y comenzaron a producirse excedentes agrícolas y una mayor explotación de los bosques. Gracias a los carbones, se sabe que hace unos 4.100 años se extendieron los fuegos provocados, quizás para aumentar los pastos, y hace 3.800 años la vegetación había cambiado: los bosques originales se transformaron en matorrales y plantas espinosas.

"Se perdió una gran biodiversidad ecológica y de forma muy rápida, en menos de una década. El cambio del clima no transformó el ecosistema, pero sí lo hizo la tala, los fuegos y el exceso de población. Se acabó la madera y sólo 300 años después la cultura argárica desapareció", argumenta Carrión. La agricultura y el pastoreo, básicas para su supervivencia, se hicieron imposibles y las comunidades tuvieron que emigrar.

Con estas conclusiones en la mano, el investigador recuerda que son muchas las culturas que han sufrido "un suicidio ecológico por sobreexplotación del medio», sobre todo en sociedades que han vivido en los márgenes de ecosistemas frágiles". "Debemos aprender del pasado. Cuando las comunidades son pequeñas, son sostenibles, pero el problema llega con la sobreexplotación brutal de un espacio", advierte.

Z o còmo hacerlo todo para perder las elecciones

Como habréis podido leer, queridos lectores (que juntos seguro que no sumàis màs dedos que mi mano izquierdA), no soy precisamente un fanàtico de nuestro presidente Z. Pero, si algo se le puede reconocer, es INICIATIVA. Vamos, que sabe reconocer -algunas- necesidades, intereses y estìmulos de los ciudadanos y transformarlos -algunos- en propuestas concretas. Primero prometiò lo que tanto él como Aznar firmaron ante la reivindicaciòn màs antigua y militante del movimiento solidario espagnol. Hace unos dìas que saliò a la luz en plantel internacional que asesorarà a Z y su equipo a redactar el programa para las pròximas selecciones (mirad este y este artìculos), plantel que quizà no ganarìa una champions pero que no estarìa mal para disputar una UEFA, y ahora se nos destapa con otra noticia muy del gusto de la gente de hoy y muy, pero que muy de izquierda moderna, renovadora y ecologista.

Yo personalmente no es que esté del todo de acuerdo en todo lo que dice, como en la cuestiòn nuclear (?para qué sirve borrar del mapa la energìa nuclear si luego habrà que comprar esa energìa a paìses como Francia, donde una altìsima cantidad es nuclear, como le pasa a Italia, cuando ademàs, y esto es verdad, la nuclear no contamina, aunque, eso sì, produce unos residuos que si se tratan mal pueden causar desastres de dimensiòn bìblica?). Pero esto es anecdòtico. Porque he de confesar que nuestro querido Z ùltimamente me ha conmovido. Tocàndome donde màs me gusta. Ahì, justo ahì, en el origen del placer solidario y naturalista. Es (eco)lògico: en un paìs en que no hay grandes problemas -no me negaréis que Espagna no tiene precisamente problemas gordos, ?en?- pues hay que darle a otros temas, y el ecologismo y la solidaridad son dos cosas que gustan a la juventud de hoy. Vamos, que si sigues asì (sigue, sì, Z, sigue, !sigue!) acabaré hasta casi votàndolo. Y esto es asì porque "the others", los de la derecha, estàn de verdad ATONTADOS. Parece que el ùnico problema nacional es ése, la naciòn. Que lo ùnico que preocupa a los espagnoles es eso, Espagna. Con eso llevan jugando casi 4 agnos y parece que no saben jugar a nada màs. Manual para perder unas elecciones que tenìan (medio) ganadas cuando lo del final de la tregua de ETA:

- No hablar de otra cosa que no sea de ETA y Espagna.
- Reducir tu discurso a ETA y Espagna.
- Callar a los que piensan que "una renovaciòn del partido es posible" (Gallardòn). Y de paso alejar y vilipendiar pùblica y prividamente a uno de tus valores màs estimados por la ciudadanìa (Gallardòn).
- No presentar ninguna propuesta interesante a los votantes.
- Cagarla con declaraciones como la de Rajoy y el cambio climàtico.
- Y, claro, dejar que los otros te cojan la iniciativa en (casi) todos, todos los temas.

Pues eso, que sigue asì, Z, sigue asì.

Estar de un lado (O de la mùsica maravillosa de Rino Gaetano)

Lo malo que tiene vivir en otros paìses es que no te llegan algunas cosas del otro paìs. Aunque en realidad esto no es verdad, porque las cosas sì que llegan. Lo que pasa es que lo que suele llegar casi nunca es lo mejor.
Comerte una buena mozzarella en Espagna es un suegno, y digo un suegno porque la mozzarella es uno de esos placeres de la cocina mundial que sòlo, sòlo y sòlo se pueden saborear en el cuadrado formado por la regiòn de la Campania (al sur de Roma), la Puglia (el este de Italia) y alguna regiòn màs entre estas ambas. En cualquier otro lugar del mundo la mozzarella no es mozzarella. Tengo la suerte de que mi compi de piso es de Campania, y cada vez que va a su casa vuelve con un kilo y medio que nos comemos en 2 dìas, y os puedo asegurar que la mozzarella es un majar al nivel del jamòn serrano o el jack gran reserva con un poquito de hielo. Y lo mismo se puede decir de tantas cosas: de la paella, del salmorejo o del ron mulata.

El ejemplo màs lamentable està en la mùsica. ?Quién no conoce en Espagna a la Pausini, o al Beck? ?Y quién no ha escuchado en Italia la penosa flaca? Pero nadie que no haya vivido en Iberia conocerà jamàs grupos como extremoduro, y nadie que no tenga un amigo italiano conocerà jamàs un cantante llamado Rino Gaetano. Rino es un mito. Un artista en todos los sentidos. Su mùsica va de pink floyd a los ritmos caribegnos, de la comercialidad bailable a la introspecciòn de cantautor. Sus letras van del surrealismo a la alegrìa, del no decir nada al resumir el amor (o el desamor) en 3 frases desentonadas.
Rino es un mito, y es uno de los artistas que màs me han llegado al cuore. Ya veis.
Y lo acabo de conocer, de casualidad, a través de una mini serie de tv sobre su vida.

Pero lo que querìa decir aquì no era tanto todo esto como una cosa que me parece importante.
Ayer tuvimos una discusiòn en casa. Hablamos de la Sicilia, del puente que Berlusconi querìa construir en el estrecho de Messina (el que une la bota con la isla que siempre intenta patear pero que nunca llega) y que el gobierno actual, y la mayorìa de los ciudadanos de Italia y de Sicilia, se han opuesto. El caso es que éramos 4. Lògicamente cada 1 de los 4 decìa su opiniòn, ilògicamente cada uno intentaba convencer a los otros, y lògicamente no lo conseguìa.
Hoy he escuchado un programa de radio, Siglo 21, en que un espacio para que los oyentes opinen. Se llama el buzòn de voz. La gente dice lo que le piensa y al dìa siguiente ponen las opiniones en un mix que las mezcla con un poquito de mùsica. El caso es que hacìa meses o quizà agnos que no lo escuchaba. Y, lo curioso de todo, es que me puse nervioso.
Tantas opiniones... la que defendìa el feminismo, el que si la derecha y la izquierda, los que hablaban de los crìmenes de Franco y sus secuaces, los que defendìan del medio ambiente. Que si la mùsica tecno, que si te quiero olvidar, que si el amor o la guerra, que vosotros no sabéis nada. Que los currantes al poder, que si saludo a mi tìa, que si gracias al programa, que vaya programa de mierda. Cada uno con su opiniòn. !Y me he puesto nervioso! He escuchado este programa durante quizàs 15 agnos... y hoy me he puesto nervioso. ?Por qué?

Demasiadas opiniones. Todos creemos tener la razòn. Todos nos centramos en nuestro mundo, nuestras ideas, nuestras opiniones. Pero, ?quién tiene razòn? El problema es que, normalmente, estamos tan entusiasmados, tan ensimismados, pensando en nuestra opiniòn, que no pensamos en la de los demàs. Defendemos nuestras ideas, intentamos convercer de ellas, pero... pero en el fondo esto es difìcil, y lo es porque nadie nos escucha. Igual que nosotros no escuchamos. Nadie escucha a nadie. Y quizà nosotros, o yo, pues !no tengamos razòn! !O quizà nadie la tiene!

Y todo esto me viene a la cabeza porque... porque en la peli sobre Rino, Gaetano, dice una frase que me ha dado que pensar. "Y tú, ¿de qué parte estás?", le preguntan tal gran Rino . "¿Yo?" responde " No sé si es justo estar sólo de una parte". Si una cosa siempre me ha caracterizado ha sido la de opinar sobre todo. Quizà opinar demasiado. Quizà esta frase me ha dolido, justo por eso. ?Y si no fuera justo estar sòlo de una parte?
Como dijeron Radiohead, "Gracias por escucharme".

Antonio Escribano y sus recetas para metérselas por el... (ejem, la boca).

En la India, un gurù es aquella persona que (1) te acepta como discìpulo y (2) te acompagna, te lleva de la manita, en esta y en todas tus vidas sucesivas, hasta la completa iluminaciòn y entrada en el nirvana. Dicen que un verdadero gurù no se busca ni se encuentra: a un gurù se le conoce y se le reconoce porque ya lo has conocido en otra vida anterior. Dicen que cuando ves por primera vez (en esta vida) a tu gurù no hace falta que te digan quién es porque ya lo conoces: es como tu padre, o tu hermano, o un amigo con el que cenaste ayer mismo, aunque por supuesto jamàs en tu (actual) vida lo has visto.

Algo asì me ha pasado a mì con Antonio Escribano. Lo he conocido hoy. He puesto el larguero, aunque son las 15:09, milagros del internet, para escuchar a Lopera defenderse de la ùltima, y después lo he dejado continuar. Asì, han hablado sobre las rodillas, y sus lesiones, y luego ha aparecido este médico, Antonio, sevillano, al parecer especialista en alimentaciòn, y yo, que soy tendencialmente escéptico con los médicos, pero bastante tolerante, pues lo he escuchado. Y, os lo aseguro, ha sido como escuchar a un tìo que ya conocìas de antes. Me ha impresionado. Me ha cautivado. ?Y por qué? Pues porque ha sido un prodigio de sentido comùn aplicado a la comida. Ni màs ni menos. En fin, que no me enrollo. He aquì un artìculo sobre el personaje:

http://www.elmundo.es/suplementos/magazine/2006/368/1160759720.html

Y sì, sé que tengo fama, merecida, de comer en exceso y comer cualquier cosa, pero su 25càlogo sobre qué se debe hacer y qué no es espectacular.

Para terminar, os dejo algunas recetas de "batidos con remedio". No, no son de Antonio, pero creo que son para probarlas:

BATIDOS CON REMEDIO

Texto de Aurora G. Mateache
Resaca, insomnio, exceso de actividad, cansancio, falta de memoria... La naturaleza tiene recursos para combatir estas molestias y problemas. Los 16 batidos recomendados por la nutricionista y dietista Anna Burgués exprimen las propiedades de las frutas; mezcladas con leche o yogur son un remedio con buen sabor. Por Hespen&Suárez l

Modos de elaboración para todos:

a) pelar las frutas que lo necesiten y triturarlas junto con la leche o el yogur.

b) introducirlas en la licuadora y luego unirlas a la leche o el yogur.

1_Antiestrés. 150 ml de yogur natural, 1/2 vaso de zumo de naranja, una zanahoria, un kiwi y miel de azahar. El efecto se consigue gracias a la vitamina C y la miel.

2_Relajante. Un vaso de leche, 1/2 manzana, 1/2 plátano, una rodaja de piña natural y canela. Las propiedades de estos ingredientes contribuyen a calmar el ánimo.

3_Afrodisíaco. 50 g de mango, 50 g de fresas, 150 ml de yogur y azúcar moreno. ¿Necesita estimularse? Las vitaminas de estas frutas tropicales le ayudarán.

4_Antirresaca. Un vaso de leche, un plátano maduro y tres galletas María. El alto contenido de vitamina B es el mejor aliado para las fatídicas mañanas.

5_Inspirador. 1/2 naranja, 1/2 pera, 1/2 pomelo, 1/2 manzana, 150 ml de yogur y una cucharada de azúcar. Si la mente se atasca, mucha vitamina C.

6_Picante. 150 ml de yogur, 100 g de papaya y una pizca de pimienta. Mezcla de dulce y picante: todo un desafío para los paladares más atrevidos.

7_Estimulante. Yogur, zumo de limón y naranja, y menta picada con un poco de azúcar (blanquilla o morena). Vitamina C para empezar el día con energía.

8_Espirituoso. Un chupito de Cointreau, una naranja y 150 ml de yogur. Vitamina C y un poco de alcohol: ideal para alegrar la noche... o el día.

9_Descompresor. 150 ml de leche, 1/2 manzana, 1/2 plátano, una rodaja de piña y hierba melisa. Las propiedades de las hierbas distienden los músculos. Esencial para un día agobiante.

10_Somnífero. 150 ml de leche, 1/2 manzana, 1/2 plátano, una rodaja de piña natural y una infusión de tila o manzanilla. Para conciliar el sueño con un agradable sabor de boca.

11_Tranquilizante. Un vaso de leche, una cucharada de miel de mil flores y 100 g de melocotón. Fundamental para tomarse todos los contratiempos con mayor tranquilidad.

12_Energizante. Un vaso de leche, 1/2 plátano, 1/2 pera, un par de cucharadas de avena y una de azúcar moreno. Esta combinación combate el cansancio y devuelve la energía al cuerpo.

13_Antioxidante. Dos fresas, una frambuesa, dos grosellas, dos cerezas, 150 ml de yogur y azúcar. La vitamina B ayuda a mantener el aspecto joven.

14_Refrescante. 80 g de melón, 150 ml de yogur, una cucharada de coco rallado y azúcar moreno. Receta de alto contenido en agua, ideal para el sofoco.

15_Renovador. Un vaso de leche, cacao en polvo o chocolate triturado y 1/2 plátano. Para sentirse renovado, el chocolate es sin duda el mejor aliado.

16_Fosforizado. Un vaso de leche entera o desnatada y cuatro dátiles. Ya no se olvidará de nada con esta receta de gran contenido en minerales como el fósforo.